Laurent Occelli « Plantes sauvages comestibles » éditions De Borée.

On connaît tous la soupe d’orties aux qualités nutritives, médicinales et gustatives. Mais connaissez-vous les beignets de fleurs de carotte sauvage ou les œufs mimosa à la pimprenelle ou encore la crithme maritime sauce à l’ail et anchois ?

Dans son petit ouvrage « Plantes sauvages comestibles » éditions De Borée, Laurent Occelli amoureux de nature vous invite à découvrir diverses recettes originales à bases de plantes sauvages soigneusement cueillies selon les bonnes méthodes afin de préserver l’environnement.

80 recettes appétissantes à bases de 30 fleurs, plantes terrestres ou maritimes qui vous surprendront.

Lors de vos balades, observez, cueillez de façon responsable bien entendu et profitez des qualités nutritives de toutes ces plantes qui sublimeront vos plats.

Petit livre simple mais plein de bons conseils quant à la cueillette et la réalisation des recettes.

Des photos très champêtres agréables à regarder.

Alors à vos casseroles….

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