Écologie / Nature

Régine Quéva « Algues gourmandes » Les vertus de la mer sont dans l’assiette. éditions Flammarion.

Régine Quéva « Algues gourmandes » Les vertus de la mer sont dans l’assiette. éditions Flammarion.
Si depuis des milliers d’années, les algues font partie intégrante de la vie quotidienne de certains, elles sont en France encore peu consommées en tant qu’aliment. Elles sont utilisées dans le domaine pharmaceutique, cosmétique et agricole. Pourtant leur précieuses vertus nutritionnelles sont reconnues. Nutriments, magnésium, protéines, calcium, fer, fibres, les algues ont tout ce qu’il faut pour vous maintenir en bonne santé. Elles s’invitent désormais volontiers dans vos assiettes. 96% de la production d’algues .

Valérie Chansigaud « Enfant et Nature » éditions Delachaux et Niestlé.

Valérie Chansigaud « Enfant et Nature » éditions Delachaux et Niestlé.
L’enfant a toujours eu une relation « privilégiée » avec la nature. Respectueux et sincère envers elle et le monde animal, l’enfant a su créer des liens qui parfois disparaissent avec le temps. Les contes, les légendes, les fables offrent aux enfants la possibilité d’aborder la nature avec beaucoup de pédagogie. Ce sujet parfois complexe est étudié depuis bien longtemps. Dans ce magnifique album illustré par de superbes iconographies, Valérie Chansigaud nous présente l’histoire de cette .

Pascal Garbe « Tout se mange dans mon jardin » éditions Ulmer.

Pascal Garbe « Tout se mange dans mon jardin » éditions Ulmer.
Pascal Garbe a deux passions, le jardinage et la cuisine. Du jardin, il en a fait son métier. De la cuisine, il en a fait la continuité. Joindre l’utile à l’agréable. Il partage ses deux passions avec de grands cuisiniers, tels qu’Olivier Roellinger et Michel Bras, connus pour leur cuisine mais aussi pour leur amour du terroir. Ces deux chefs ont d’ailleurs écrit la préface du livre. Pascal Garbe est un poète amoureux des .